일반 마트에서 값싸게 구입할수있는 양배추 효능에 대해서 짧게 알아보도록 하겠습니다.
큰글씨만 보셔도 도움이 되실꺼라 생각합니다.
자 지금부터 시작합니다.
양배추 효능에는 브로콜리, 콜리플라워, 그리고 브뤼셀 새싹과 같은 채소들을 포함하는 브라시카과에 속하는 잎이 많은 채소인데요. 전 세계, 특히나 유럽과 아시아에서 널리 재배되고 소비되는 냉철 작물입니다.
양배추는 둥글거나 타원형이며 부드럽고 두껍고 아삭아삭한 잎을 갖고 있으며 연한 녹색에서 진한 보라색까지 여러가지 색을 가질 수 있습니다. 안쪽 잎들은 바깥쪽 잎들보다 보통 더 연한 색을 띠고 더 부드럽다. 양배추의 맛은 종류와 조리 방법에 따라 단맛에서 약간 쓴맛까지 다양합니다.
영양적으로, 양배추 효능에는 칼로리는 낮지만 섬유질, 비타민 C와 K, 그리고 칼륨, 칼슘, 마그네슘과 같은 미네랄이 높아요. 그것은 또한 전반적인 건강에 이롭고 암과 심장병과 같은 특정 질병의 위험을 줄이는데 도움을 줄 수 있는 산화 방지제를 함유하고 있어요.
양배추는 날것으로 먹거나 여러가지 방법으로 요리할 수 있는 다용도 채소입니다. 그것은 샐러드, 수프, 스튜, 볶음, 그리고 절인 음식에 일반적으로 사용됩니다. 인기 있는 양배추 기반 요리로는 콜슬로, 사우어크라우트, 양배추말이, 김치가 있습니다.
전반적으로, 양배추 효능에 어떤 식단에도 건강에 좋은 추가가 될 수 있는 영양가 있고 맛있는 채소인데요.
양배추 효능 면역 체계 강화
양배추 효능은 강한 면역 체계를 위해 필수적인 비타민 C의 우수한 원천인데요. 다이어트에서 권장되는 하루 권장 섭취량의 약 50 %를 제공하는 1 컵 양배추는 백혈구 생산을 증가시켜 감염 및 질병과 싸울 수있는 효과를 갖고 있어요. 그리고 체내의 자유 라디칼에 의해 발생하는 손상으로부터 몸을 지켜주는 항산화제로 작용해요.
양배추 효능은 또한 혈액 응고 및 뼈 건강에 중요한 비타민 K를 함유하고 있어요. 비타민 K는 몸이 강력한 뼈를 위해 필수적인 칼슘을 흡수하는 데 도움이돼요. 양배추를 정기적으로 섭취하게되면 골다공증 및 기타 뼈 연관 질환을 예방하는 데 도움이돼요.
양배추 효능 위 건강 개선
식습관의 문제로 인해 최근 위장 질환을 호소하는 사람이 많아요. 그렇다 보니 위가 아프다고 하게되면 양배추즙을 먹어보라고 권유받기도 해요.
양배추 효능에 함유하고 있는 비타민 U는 위 점막을 형성하는 호르몬의 분비를 도와서 위벽을 지켜주는 역할을 하고 역류성 식도염 증상인 속 쓰림 증상도 개선하는데 도움을 줘요. 따라서 양배추는 위와 장 건강에 도움이 되는 대표적인 채소 중 한가지인데요. 그러기 때문에 양배추에는 식이섬유가 풍부해 장운동에 도움이 되는데 식이섬유가 대변이 머무는 시간을 줄여줘 변비 증상을 개선시키는데 도움을 줘요.
양배추에 포함되어 있는 아미노산의 한 종류인 은 위 점막의 세포 재생을 촉진시킴과 동시에 위액 분비를 억제시켜 줌으로써 위벽이 치료에 도움이 돼요. 위점막 세포를 보호를 위해 위점막에서 분비되는 프로스타글란딘이라 하는 물질이 있는데 SMM은 프로스타글란딘의 생성을 증진시켜 주는 역할을 해요. 때문에 만성 위염, 위궤양, 식도염, 십이지장궤양 등 양배추 효능이 있어요.
양배추 효능 해독작용
양배추에 들어있는 설포라판 성분 은 위염을 일으키는 헬리코박터균을 감소시키며, 이소티오시아 네이트 성분은 장내 유해세균을 낮춰주고 유익한균을 증가시켜 장내 환경을 좋게 만들어줘요. 그리고 발암물질을 제거 하며 디톡스 효과가 뛰어나 체내 독소를 제거 시켜주는 해독작용 양배추 효능은 이 좋다고 해요.
양배추 효능 변비예방
양배추에는 변비를 막아주는 섬유질이 많으며 수분함량이 높은 좋은 음식인데요.
양배추에 포함되어 있는 식이 섬유는 장내 운동을 촉진하고 해로운 물질과 장내 폐기물을 배출함으로써 장내 기능과 건강을 향상시켜요. 또한 양배추의 식이섬유는 변소 증상을 개선시키는데 도움을 주고, 양배추 효능은 장을 부드럽게 하며, 장에 있는 시간을 줄여줘요.
양배추 효능 콜레스테롤 수치 감소
양배추의 풍부한 섬유질과 영양소는 장에서 담즙산과 결합하게 돼요. 그래서 담즙산과 결합된 섬유질과 영양소는 혈액으로 흡수되지 않고 대변으로 배설된다고 하며 이런 작용 때문에 양배추 효능은 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리는 데 도움이 될 수 있어요.
양배추 효능 소화기능 개선
양배추 효능에는 식이 섬유가 풍부해서 변비 예방 및 소화기능 개선에 효과적인데요.
양배추 효능 심혈관 질환 예방
양배추 효능에는 칼슘, 칼륨, 비타민 K 등이 풍부해서 심혈관 질환 을 예방하는데 효과적인데요.
양배추 효능 피부미용
양배추 효능에 들어있는 비타민C는 피부미용에 효능이 좋아요. 비타민C는 동물, 식물과는 달리 인간은 체내에서 만들어낼 수 가없어요. 그래서 결핍시에는 부족현상이 급격히 커질 수 있어요.
항산화 작용: 양배추에는 비타민 C, 비타민 K, 베타카로틴 등 여러가지 항상화 물질들이 들어 있어, 체내의 산화작용을 억제해서 노화를 예방하고 면역력을 강화해 줘요.
이 비타민C는 항산화효과로 피부노화를 억제시켜주면서, 손상된 피부를 재생, 회복 시켜줘요. 그리고 멜라닌 색소가 침착되는 것을 억제해서 기미, 주근깨를 완화시키거나 예방시켜준다고 해요. 그리고 피부의 70%가량을 구성하고 있는 콜라겐형성을 돕므로 피부를 탄력있는 피부로 가꿔줘요.
양배추 삶기 방법
1. 양배추를 먹기 좋은 크기로 잘라줘요
2. 심지 부분을 잘라줍니다.
3. 양배추를 한겹씩 떼어낸다.
4. 큰 볼에 양배추를 담고 물을 넣은 뒤 식초를 1큰술 넣어줍니다.
5. 양배추를 식초 넣은 물에 넣어 닦아주고, 흐르는 물에 잘 헹궈준다
6. 냄비에 물을 받고 씻어 놓은 양배추를 넣어줍니다.
7. 소금을 1티스푼 넣고 5분 정도 삶아줍니다.
8. 삶아진 양배추를 찬물에 헹궈줍니다.
양배추는 건강에 아주 유익한 슈퍼푸드인데요. 양배추 효능에는 항암 작용, 면역력 증진, 뼈 건강 향상, 소화기능 개선, 심장 건강 향상, 눈 건강 유지, 두뇌 기능 개선, 미세기관지 완화, 다이어트 효과 및 혈당 조절에 도움이 되는데, 중요한 역할을 해요. 그리고, 양배추는 맛과 영양소 모두 풍부해, 다른 식재료와 함께 조리하게되면 매우 맛있게 즐길 수 있어요. 따라서, 가능한 다량배추를 섭취해서 건강한 삶을 유지하는 것이 좋아요.
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